為保障食品質量安全，潤益商貿公司嚴抓食材源頭管控，每周派遣質量抽查小組對屠宰場、蔬菜加工廠等食品供應商開展食材質量、生產環境等專項監督檢查。

抽查人員主要檢查食材新鮮與環境衛生、食材原料購進渠道、肉類檢疫票證、從業人員健康證、防疫消毒臺賬等情況。對檢查中發現的問題要求供應商限期整改。通過不定時抽查，不斷提高供應商食品安全意識、責任意識和風險意識，切實落實食材源頭安全管理工作。

抽查小組凌晨到食材供應商生產經營現場開展監督檢查

下一步，公司將持續加強對食材供應源頭的監督管理工作，加大食品質量安全抽查頻次并擴大檢查覆蓋面，嚴格按照食品安全標準驗收食材，保障廣大客戶“舌尖上的安全”。